Ингредиенты (на 2 порции):
Руккола – 80 г
Креветки – 120 г
Помидоры черри – 100 г
Чеснок – 1 зуб.
Оливковое масло – 50 мл
Лимон – 0.5 шт.
Базилик – 3 веточки
Соль – 1 щепотка
Приготовление:
Промойте рукколу, разморозьте креветки.
Очистите креветки, нарежьте чеснок, выдавите сок из лимона.
Обжарьте чеснок в 20 мл оливкового масла, добавьте креветки и половину лимонного сока. Готовьте 1 минуту.
В блендере взбейте базилик, оставшийся лимонный сок, масло и соль. Выложите рукколу, нарезанные помидоры черри и креветки в тарелку.
Полейте соусом и подавайте. Приятного аппетита!