Дин Стойка, владелец Stratus Vineyard, винодельни в Niagara-on- the Lake, использовал вино урожая 2021 года для пилотного про- екта, в сотрудничестве с компанией Circulr из Китченера, которая обеспечивает вторичной тарой, например, стеклянными банками, магазины и производителей.

Собрав бутылки у покупателей и в своей дегустационной комнате, Stratus передал их Circulr, для проверки всех возможностей.

Необходимо было понять, как восстанавливать завинчивающи- еся крышечки, как правильно обрабатывать использованную посуду, и что важно, удалять ста- рые этикетки, которые приклеиваются на десятки лет.

Яна Б